菊花茶变绿的原因

菊花茶之所以变绿，是因为菊花中有黄酮类物质，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。

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储存方式
需要把花茶放到阴凉干躁的地区，密封起来，防止潮湿长霉。每一次喝的情况下尽可能不必用力立即抓，由于手里有汗垢或油脂环境污染荼叶后就非常容易霉变，可以用取茶棒拿取或是手执荼叶器皿倒出去。若将花草茶放到冰箱中，则能够增加储存限期，一般可储放1年上下，但需要注意密封、防潮。一年左右的保质期，还是要根据我们放置的环境和保存的方法来决定的，如果是已经开封的菊花茶，最好建议大家在半年左右就全部喝完。