【黑加仑是葡萄吗？黑加仑与葡萄的区别】
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黑加仑是葡萄吗？黑加仑与葡萄的区别
好多人认为黑加仑是野生的葡萄 ， 其实不是 。黑加仑为虎耳草目茶藨子科小型灌木 。葡萄是葡萄科植物 ， 果实呈椭球形 ， 和黑加仑不是同一种水果 。他们之间有什么区别呢？下面与360常识网小编一起来看看吧！
黑加仑和葡萄的区别
1、特征分布不同
黑加仑学名黑穗醋栗又名黑醋栗 ， 黑豆果 ， 紫梅 ， 虎耳草目茶藨子科茶藨子属 ， 小型灌木 ， 其成熟果实为黑色小浆果 ， 内富含维生素C、花青素 ， 可以食用 。也可以加工成果汁 ， 果酱等食品 。广泛分布在北半球 。
葡萄为葡萄科植物 ， 又名山葫芦 ， 草龙珠 ， 果实呈椭球形 ， 外型酷似玛瑙 。葡萄口感酸甜 ， 老少皆宜 ， 是一种美味的水果 ， 亦为酿酒制干果的原料 。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带 。
2、营养价值和作用不同
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质 。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 。
葡萄中含有丰富的矿质元素 ， 糖类 ， 维生素 ， 还有酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分 。此外葡萄食疗作用广泛 ， 补气益血 ， 滋阴生津 ， 食用葡萄不仅能抗病毒杀细菌 ， 降低胃酸 ， 还可以补益和兴奋大脑神经 ， 甚至还能起到防癌抗癌的效果 ， 但是由于葡萄含糖量高 ， 多吃易引起内热、导致腹泻、烦闷等副作用 。也容易引起蛀牙及肥胖 ， 还有肠胃虚弱者不宜多食 。
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黑加仑营养价值
黑加仑(blackcurrant) ， 又名黑穗醋栗、黑豆果 。为灌木 ， 株高lm左右 ， 果实为黑色浆果 。世界主产区在欧洲北部 ， 主要生产国和地区是波兰、俄联邦、德国、捷克共和国、英国和斯堪的纳维亚地区等 。1998年世界总产量达601519t 。我国的黑加仑主要种植区分布在黑龙江、吉林、辽宁、新疆等地 。在欧洲 ， 黑加仑一直是果汁生产的重要原料之一 。此外它也用于生产果酱、果子冻、利口酒、乳制品和果酒的风味剂或着色剂等 。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质 。已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿并口腔和咽喉疾并咳嗽等 。
黑加仑食用价值
果实富含多种维生素、糖类和有机酸等 ， 尤其维生素C含量较高 ， 主要供制作果酱、果酒及饮料等 。
黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐 ， 钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性 ， 稳定心肌肉细胞膜 ， 改律失常；镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用 ， 人们脑力或体力超负荷时 ， 进入血液中的一种苛尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死 ， 经医学专家临床证明 ， 黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成 ， 故对心脏病患者有一定的保健作用 。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮 ， 能有效降低动脉硬化程度 ， 使变脆的血管软化变薄 ， 改善血管的通透性 ， 能预防动脉粥样硬 ， 作为延缓衰老的物质 ， 具有阻断亚硝胺的生成作用 ， 具有抗氧化作用 ， 而且对抗坏血酸也有增效作用 。具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性 ， 同时有很强的防癌保健效用 。
从黑加仑籽中提取的天然油脂中突破性地发现了α-亚麻酸和γ-亚麻酸 ， 这两种亚麻酸不但具有血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、预防和治疗心脏血管疾病的作用 ， 而且还具有较强的抗癌、防癌（乳腺癌、直肠癌等）作用 ， 对防止肿瘤发生 ， 延缓衰老 ， 调节人体生理功能 ， 增加免疫能力有显著功效 ， 同时还有美容、减肥作用 。
黑加仑药用价值
黑加仑鲜果中含有较高量的生物类黄酮（Biotlavonoids）
1、生物类黄酮对毛细血管的脆性和渗透性有改善作用 。生物类黄酮能降低血清胆固醇 ， 降低动脉硬化程度 ， 使变脆的血管软化变薄 ， 改善血管的通透性 ， 能预防动脉粥样硬化 。
2、为延缓衰老必须增加脑及肝脏中SOD的活力 ， 生物类黄酮是食物中有效的抗氧化剂 ， 作为延缓衰老的物质其作用仅次于维生素E 。
3、生物类黄酮还具有阻断亚硝胺的生成作用 ， 人体试验表明 ， 每天饮用20ml的黑加仑原汁 ， 具有阻止人体摄入30mg的硝酸盐所致的体内亚硝酸胺合成的作用 。
4、生物类黄酮的防癌作用表现在两方面：一是对恶性细胞的抑制（即停止或抑制其增长） ， 二是从生化方面保护细胞免受致癌物的损害 。
5、生物类黄酮具有抗生素和抑制细菌的作用 ， 可增强抵抗传染病的能力 ， 增强人体的免疫力 。除外 ， 生物类黄酮不但具有有效的抗氧化作用 ， 而且对抗坏血酸也有增效作用 。黑加仑籽油中含有n-3型和n-6型多烯脂肪酸和维生素E乙酸酯 。这些营养成分具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性 ， 同时有很强的防癌保健效用 。
另外 ， 亚麻酸 ， 尤其γ-亚麻酸是一种少见的特殊不饱和脂肪酸 ， 在自然界中分布很少 ， 一般植物油中是不存在的 。这两种不饱和脂肪酸既是人体必需的 ， 又是人体不能自身合成的 ， 必须从外界营养中摄龋经临床研究发现 ， 这两种亚麻酸不但具有抑制血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、预防和治疗心脏血管疾病的作用 。
