带鱼太腥怎么处理
1、将带鱼宰杀干净 。宰杀带鱼后，要去头去尾去内脏，且最好采取放血杀鱼的做法，让血液流的更干净，血液和内脏都有较重的腥味 。且注意抽掉鱼背上的白筋，这是制造特殊腥气的东西，抽掉后再做熟基本就没有腥气了 。
2、将带鱼清洗干净 。带鱼要清洗干净，尤其是带鱼的血液和鱼腹内的黑色膜，如果清洗不干净，做出来的鱼就会腥 。此外，带鱼表面的白膜也要多洗几遍 。
【带鱼太腥怎么处理】3、将带鱼用浸泡盐水 。把带鱼放入百分之十的淡盐水中，盐水将通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失 。如果是死鱼，放在盐水里浸泡时间长些，也可去掉土腥味 。注意，一定要是淡盐水，太咸会使鱼肉失去肉感 。
4、将带鱼用浸泡温茶水 。可把带鱼放进温茶水中浸泡5到10分钟，茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，可减少腥味 。
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