羊蝎子是羊的哪个部位
寒冷的冬天又来了 ， 很多人都喜欢在冬天炖上已过羊蝎子 ， 一家人围坐在火炉吃 ， 或者约上三五好友一起出去吃羊蝎子火锅 ， 那么羊蝎子是羊的哪个部位呢？一起来了解一下吧 。
羊蝎子是羊的哪个部位？
羊蝎子就是羊脊椎骨 ， 一节一节的羊脊椎骨从横切面上看去 ， 成丫字状 ， 丫字状的下面 ， 还有一个小的分叉 ， 跟蝎子的形状非常相似 ， 故而俗称羊蝎子 。
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羊蝎子的由来
【羊蝎子是羊的哪个部位】康熙年间 ， 蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻 。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃 。奈曼王爷一尝味道鲜美 。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子 ， 就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱 ， 后来就传到民间了 。
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以上就是小编今天的分享了 ， 希望可以帮助到大家 。
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