2 冬季上火喝什么茶 推荐12款降火茶
文章插图
正确选购新茶，辨认陈茶
由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶 。
【2 冬季上火喝什么茶 推荐12款降火茶】正确选购春茶和秋茶，辨认夏茶
由于春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，并且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶 。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而滋味苦涩 。秋茶生长时节正好处于秋高气爽的时节，非常适合茶树生长，秋茶滋味醇厚，香气高，汤水甘甜如饴 。因此选购茶叶时，认真区分春茶、秋茶和夏茶，正确选购春茶和秋茶 。
正确鉴别名茶与普通茶：
1、西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区 。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑 。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑 。
2、黄山毛峰产于安徽黄山 。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘，味底芽叶成朵，厚实鲜艳 。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵 。
3、碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮 。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色 。
4、信阳毛尖产于河南信阳东云山 。其外形条索紧细、圆、光、直、清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶 。假的为卷曲形，叶片发黄 。
5、君山银针产于湖南岳阳君山 。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银针直立 。假银针为青草味，泡后银针不能竖立 。
6、祁门红茶产于安徽祁门县 。茶颜色为棕红色，切成0.6～0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和，鲜爽 。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐 。
7、铁观音主产于福建闽南地区 。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝 。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味 。
喝茶须注意的几个方面
茶叶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，所有营养成分较易被人体吸收利用，所以对绝大多数人而言都是很好的饮料 。
虽然茶叶是一种好的饮料，但消费者在饮用时还应注意以下几点：
1、饮隔夜茶有利弊 。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用 。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，湿疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗 。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼，有较好的疗效，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用 。
2、临睡前，服药后，饭前饭后，酒后不宜饮茶 。
3、睡觉易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶 。
知道茶的挑选后，接下来小编为你介绍茶的制作工艺 。
推荐阅读
- 婴儿喝果汁要注意什么
- 夏天喝什么茶养生
- 冬季痰多怎么办 教你缓解方法
- 3 冬季上火吃什么好 有效降火食物
- 冬季养生汤_冬季养生汤煲汤食谱
- 冬天绿萝叶子发黄是怎么回事？冬季绿萝叶子发黄怎么办？
- 枸杞子泡水喝 过量引用当心这些危害！
- 喝酒时几种食物男人碰不得
- 芝草泡水喝的功效作用
- 什么人不宜喝豆浆