钙是人体内含量最高的元素之一 ， 约占体重的2% ， 它除了在骨骼生长发育中发挥作用 ， 还参与人体多种生理及生化代谢 ， 因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙 。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷 ， 缓解紧张不安的情绪 ， 因此保持体内适当的钙是十分必要的 。
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含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些？
含钙高的食物的好处
钙是人体内含量最高的元素之一 ， 约占体重的2% ， 它除了在骨骼生长发育中发挥作用 ， 还参与人体多种生理及生化代谢 ， 因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙 。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷 ， 缓解紧张不安的情绪 ， 因此保持体内适当的钙是十分必要的 。
如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕妇或哺乳期妇女、老人 ， 甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性 。它的优点是操作简单 ， 并且容易控制补充量 。
不过要注意 ， 在服用时需要严格遵守医嘱 ， 以免服用过量 ， 对身体造成不良影响 。一些复合维生素和钙质补充剂 ， 因维生素本身可以和钙质产生协同作用 ， 相对于单纯补钙来说 ， 服用后益处更大 。
由此 ， 看出这些含钙高的食品 ， 不仅能帮助人体补充适当的钙 ， 促进人体机能等各方面的正常健康发展 ， 同时 ， 也富含丰富的蛋白质、维生素、或氨基酸等既协同钙吸收又对人体同样重要的营养物质 ， 适当地多吸收这些食品 ， 对人体的机体机能及神经系统都有很好的促进保护作用 。
含钙高的食物有哪些
我们可以通过调整日常膳食结构 ， 增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙 。以下介绍一下钙含量丰富的食品：
1、奶制品
奶制品是钙的主要来源 ， 无论是含量还是吸收率都很高 。每100mL牛奶含120mg钙 ， 每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙 ， 还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素 ， 促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸龋因此 ， 牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片 ， 都是良好的钙来源 。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品 。吃上25克海带 ， 就可以补钙300毫克 。它们还能够降低血脂 ， 预防动脉硬化 。虾皮中含钙量更高 ， 25克虾皮就含有500毫克的钙 ， 所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。虾米、紫菜都是不错的高钙食品 。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物 ， 含钙量也很高 。150克豆腐含钙就高达500毫克；500克豆浆含钙120毫克；其他豆制品也是补钙的良品 。
需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃 ， 如菠菜 。菠菜中含有草酸 ， 它会和钙相结合生成草酸钙结合物 ， 从而妨碍人体对钙的吸收 ， 所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但豆制品若与肉类同吃 ， 则会味道可口 ， 营养丰富 。
【含钙高的食物的好处-含钙高的食物有哪些？】 4、蛋类、硬果类食物
鸡蛋也含有较高的钙 ， 尤其是蛋黄中钙含量高 。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙 。
4、动物骨头
动物骨骼如猪骨 ， 鸡骨等钙含量很高 ， 80%以上都是钙 ， 但是不溶于水 ， 难以吸收 。因此在制作成食物时可以事先敲碎它 ， 加醋后用文火慢煮 ， 放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。注意选择合适的做法 ， 鱼骨也能补钙 ， 干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软 ， 更方便钙质吸收 ， 而且可以直接食用 。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种 ， 金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高 。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
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