塘坝鱼的做法谢谢
【塘坝鱼的做法谢谢】
将鱼洗净 ， 切块 ， 加点淀粉拌匀 ， 油炸好后捞入盘中 ， 注意炸鱼时不要急于翻面 ， 要炸透；热油中放入花椒一把 ， 倒酱油、料酒 ， 放入葱、姜、蒜、干辣椒、一勺白糖、一点盐进行翻炒；加少量水、将鱼放入 ， 然后对其进行翻炒；大火加热片刻 ， 小火炖 ， 最后收汁 ， 加盐调味 ， 出锅即可 。
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