糖炒豆子的做法
所需原料:青豆、黄豆、黑豆适量、大颗粒白砂糖6勺 。具体步骤如下:
1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子;
2、放水泡1小时捞出晾干水,这样炒的时候不会爆皮,也不容易糊;
【糖炒豆子的做法】3、平底不粘锅烧干,放入豆子,小火慢慢翻炒;
4、豆子表面慢慢发黄,搅拌速度要加快;
5、豆子完全金黄,撒两茶匙白砂糖,快速翻拌,若糖有融化现象,可离火搅拌,保持糖不融化还均匀裹在豆子上;
6、糖粒都裹在豆子上后就可停火吃过,放凉味道酥脆微甜 。
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