糖醋白菜心的家常做法
材料主料:白菜100g 。
辅料:橄榄油适量、盐适量、白砂糖适量、耗油少量、醋适量、青椒1个 。
【糖醋白菜心的家常做法】步骤:
1、白菜心洗净 , 沥干 , 切细条 , 装入碗中撒入适量盐抓匀;
2、青椒洗净 , 去掉蒂和籽 , 切细丝;
3、白菜放置10分钟以上 , 倒掉渗水 , 挤干 , 撒上青椒丝;
4、锅烧热 , 加入橄榄油 , 热后 , 把油浇在白菜和青椒上 , 用另一个碗扣住 , 15分钟以后打开 。加入白砂糖、耗油及醋 , 拌匀即可 。
小贴士:油用橄榄油或者香油、花生油都可以 , 如果做糖醋 , 耗油一点就好 , 不加也可以 。如果不喜欢糖醋 , 糖少放 , 醋少放 , 另加味极鲜酱油或者生抽 , 也很美味 。
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