蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一 。而且味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶” 。纯正蜂蜜的选购技巧1、看色泽：不同花种的蜂蜜颜色不同 。如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色 。2、闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香 。【如何挑选纯正的蜂蜜？纯正蜂蜜的选购技巧】3、尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解 。4、看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜 。5、看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高 。浓度高的质量要好 。蜂蜜的储存方法蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃ 。空气湿度不超过75%的环境中 。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触 。
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