动物内脏含有大量的什么物质
动物内脏含有大量的胆固醇和蛋白质 。大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉,尤其是肝脏,肝脏是动物体内营养素最集中的地方,肝脏蛋白质含量高,脂肪含量较肉类低,如猪肝中蛋白质含量只有19.3%,脂肪只有3.5% 。
【动物内脏含有大量的什么物质】猪肝还含有丰富的维生素A、B族维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等)以及铁、锌、硒等微量元素 。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒 。
推荐阅读
- 动植物体内的糖类主要以什么为主
- 动物笑谈是什么文体
- 动物什么人类就像一个大链条
- 小动物的脚印各像什么
- 动物是什么过冬的
- 糖反砂是怎么回事
- 豆腐含有蛋白质吗
- 豆渣有没有营养
- 独角兽是什么动物
- 双喜临门是指什么动物