很多人在炖牛肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃，其实这是有小窍门的，在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收 。下面一起来看看如何炖牛肉又熟又烂？
文章插图
【如何炖牛肉又熟又烂】1、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩 。
2、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香 。
3、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩 。
4、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味 。
关于如何炖牛肉又熟又烂的相关内容就介绍到这里了 。
推荐阅读
- 如何挑选苹果？苹果的挑选和存放的方法
- 炖生敲是什么菜系
- 如何选购优质烤鱼片？烤鱼片的选购技巧
- 单反是如何引闪摄影棚闪光灯头的
- 铁锅如何开锅
- 炖鲟鱼的家常做法是什么
- 酸奶的浓稠度越高就越好吗？如何选购优质酸奶
- Windows10如何安装网卡
- 备孕期间如何增肥 备孕需要增肥吗？
- 如何鉴别大米的好坏？怎么挑选大米