生蚝被称为“催情圣品” ， 吃了可以益阴潜阳 ， 用于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗 ， 收敛固涩 ， 治疗虚汗、带下、遗精 。生蚝的做法也多种多样 ， 见得最多的就是蒜蓉生蚝 ， 如果想吃炒生蚝怎么做呢？炒生蚝做法
食材：生蚝若干、姜两三片、葱一两根、盐、生抽、蚝油、酒、香油 。
做法
1、葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶 ， 姜切片;
2、生蚝清洗后 ， 烧开一锅水 ， 放进水里烫几下 ， 看到汤水变白 ， 鼻子闻到海腥味 ， 即可捞起 ， 不用煮太久;
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;
4、锅内放少许油 ， 先把姜和葱白爆香;
5、放入生蚝 ， 小心翻炒;
6、烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;
7、最后放入葱叶段即可熄火 。
【生蚝怎么做好吃 炒生蚝的几种做法】8、出锅即可
营养价值
1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 ， 常吃可以提高机体免疫
力 。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压 。
2、生蚝具有平肝潜阳 ， 镇惊安神 ， 软坚散结 ， 收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣 ， 手足振颤 ， 心悸失眠 ， 烦躁不安 ， 惊痫癫狂 ， 自汗盗汗 ， 遗精尿频 ， 吞酸胃痛 ， 湿疹疮疡 。
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