福州美食大家都喜欢吃 ， 有传统风味小吃 ， 也有特色风味 ， 那么福州特色美食小吃有哪些？
文章插图
1、佛跳墙 。佛跳墙是福州的首席名菜 ， 已有100多年历史 ， 聚春园菜馆老板郑春发所研创 。
2、福州年糕 。年糕是汉族的传统小吃之一 。先将糯米磨成浆 ， 根据个人口味加上爱吃的坚果和白砂糖 ， 喜欢吃红糖的可以换成红糖 。准备就绪后 ， 将年糕用荷叶包裹入锅蒸 ， 蒸熟就可以食用了 。香甜可口 ， 软糯爽滑 ， 年糕寓意“年高” ， 因此当地人对其的追捧十分高 。
3、七星鱼丸 。福建著名的汤菜 ， 一颗颗洁白如玉的丸子煮熟之后散落在汤中 ， 就好像在空中的星斗 ， 因而命名“七星鱼丸” 。将鳗鱼等食材剁成极小细末 ， 参加甘薯粉（淀粉）搅拌平均 ， 再包以猪瘦肉或虾等馅而制成 。煮当时的鱼丸Q弹 ， 色泽洁白晶亮 ， 吃起来爽口而不腻 ，
4、蛎饼 。福州的风味小吃 ， 人们经常把蛎饼与锅边糊搭配着享用 ， 一稀一干 ， 滋味尤佳 ， 异样也是早饭的首选 。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可 。圆形 ， 两头轻轻隆起 ， 色泽金黄 ， 外壳酥脆 ， 内馅坚实甜美 。在外地 ， 每逢春节 ， 家家户户都会炸蛎饼 ， 这个习俗曾经相传非常久了 。
【福州特色美食小吃有哪些】5、光饼 。直径约6cm ， 如手掌般大小的圆形饼类小吃 ， 两头有一小孔 ， 传说当年抗倭英雄戚继光带军追歼倭寇 ， 数日阴雨开不了伙食 ， 于是制造了最复杂的小饼 ， 用绳子串起挂在兵士身上 。用面粉加少许食盐烘制而成 ， 香脆可口 。旅途上作为干粮是比较好的选择哦 。
关于福州特色美食小吃有哪些内容的介绍就到这了 。
推荐阅读
- 桃花源记的主题思想及语言特色
- 福州站是指福州南站还是北站
- 烤全羊是哪个民族的特色食品
- 好吃到停不下来的特色鱼做法 学会让家人口水直流
- 冬季男人护心血管要多吃八大美食
- 女性备孕适合吃什么好 提升好孕的7种美食
- 安阳特色美食有哪些
- 四川冒菜有什么特色
- 花卉入菜既美味又养生 介绍五款清新的花卉美食
- 上海城隍庙有什么特色