猪腰去臊妙法
要做好猪腰菜肴 ， 首先要清除猪腰子的腥臭味：将腰子割去薄膜 ， 剖开 ， 剔除污物筋络 ， 切成所需的片或花状 ， 先用清水漂一遍 ， 捞出沥干 ， 按500克猪腰用50克白酒的比列用白酒拌和捏挤 ， 然后用水漂洗2遍至3遍 ， 再用开水烫一遍 ， 捞起后便可烹制 。
【猪腰去臊妙法】
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