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1、食材：淮山50克、燕窝50克、乳鸽1只 。配料：猪月展肉150克、陈皮1/4个 。烹制：淮山、陈皮洗净；乳鸽宰后洗净 ， 去内脏；燕窝用水浸透发开 ， 拣洗干净；猪月展洗净 ， 不用刀切 。除燕窝外所有材料放进瓦煲内 ， 加入清水1750毫升（约7碗水量） ， 武火煲沸后改文火煲2小时 ， 放进燕窝再煲30分钟 ， 调入适量食盐和生油便可 。
【鸽子燕窝的做法与功效 鸽子蛋燕窝的功效】2、燕窝含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养物质能增强人体免疫力 ， 对于感冒、伤风等疾病能增强抵抗力 ， 燕窝的滋阴润肺疗也很显著 ， 女性多食能使皮肤更光滑 ， 减少皱纹 ， 延缓衰老 ， 燕窝还能养胃补气 ， 防止癌症发生 。乳鸽也具有提高人体免疫力 ， 延缓衰老的功效 ， 鸽肉中含有的泛酸还能治疗脱发 ， 白发等疾病 ， 鸽肉能除湿气 ， 改善小便多频 ， 还具有预防高血压、高血脂等疾病的功效 。因此这道汤能延缓人体衰老以及延年益寿 ， 同时具有美容养颜的功效 。
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