高压锅蒸咸牛肉需要多长时间 高压锅蒸咸牛肉需要多久时间


高压锅蒸咸牛肉需要多长时间 高压锅蒸咸牛肉需要多久时间

文章插图
1、高压锅炖牛肉需要20分钟 。
2、主要材料:牛腩500g , 土豆1个 , 小胡萝卜3个 , 葱、姜适量 , 花椒适量 , 大料两颗 , 桂皮、香叶适量 , 干辣椒适量 , 冰糖3块 , 生抽适量 , 老抽少许 , 料酒适量 , 盐少许 , 香菜少许 , 香料包1个 。
3、步骤如下:
(1)牛肉逆着纹理切成大块 , 土豆、胡萝卜切滚刀块 , 土豆要泡在水里防止氧化 , 姜切大片 , 葱切段 。
(2)牛肉冷水下锅 , 加一点花椒 , 几片姜 , 少许料酒 , 煮开后撇去浮沫 。
(3)牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净 。
(4)锅里加少许油 , 放入调料炒香 。
(5)倒进牛肉烹入少许料酒 , 然后加入适量生抽 , 一点老抽进行翻炒 。
(6)倒入热水 , 加入冰糖、香料包 , 等水开后倒入高压锅中(先不加盐的) 。
(7)高压锅上气后炖20分钟 。
(8)高压锅下去气后倒入普通锅里 , 调料都挑出来不要了 , 加入胡萝卜 。
【高压锅蒸咸牛肉需要多长时间 高压锅蒸咸牛肉需要多久时间】(9)胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆 , 土豆快熟的时候加入少许盐 , 然后等土豆熟透大火收汤即可完成 。

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