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1、浸泡粽叶 。买回来的粽叶需要用水浸泡 。因为很多粽叶采摘回来之后 ， 都会经过失去一些水分 。而失去水分的粽叶是很容易破的 ， 也不容易包 。因此我们需要将买回来的粽叶放在清水里面去浸泡 ， 这样才能使得粽叶水分充足 ， 在包裹的时候粽叶会比较软有韧性 ， 包的时候不容易把粽叶弄破 ， 这样包出来的粽子才不会漏和透水 。浸泡的粽叶大约需要泡4-8个小时 ， 如果时间充裕的话 ， 泡12个小时左右也是可以的 。
【买的粽子叶怎么煮才能软糯，怎样煮粽子叶更好】2、煮粽叶 。浸泡好的粽叶不能马上就包 ， 还需要煮一下 ， 这样粽叶才会变软变香 。煮粽叶的时候是需要用开水的 。所以我们需要现在锅里倒入清水 ， 开大火将水煮开后然后将粽叶放进去 ， 同时要加入盐进行搅拌 ， 让盐开水能够充分的没过粽叶 ， 然后开小火慢慢煮 ， 煮透之后就可以了 。这时会闻到粽叶的味道特别香 ， 而且粽叶在煮的时候加了盐 ， 让粽叶的韧劲更加好了 。
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