干香菇泡了12个小时还能吃吗
【干香菇泡了12个小时还能吃吗】
是否可食用受温度等环境因素影响较大 。
1、如果是在夏天的环境中 ， 一般已经发生腐败而导致不可食用 。因为子实体中的组织体会吸水膨胀 ， 附带进水体中的细菌和酵母菌 ， 一天一夜后微生物会迅速繁殖 ， 而污染的微生物的子实体已经失去了食用价值 。
2、冬天的温度较低 ， 微生物不活跃 ， 所以还可以吃 。
3、其他季节则要看是否子实体发生腐败而定 。具体可以看干香菇表面是否有发霉现象 ， 闻起来是否有异味等 。
干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。香菇具有极强的吸附性 ， 必须单独贮存 ， 即装贮香菇的容器不得混装其他物品 ， 贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外 ， 不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
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