五谷是哪五谷杂粮又是指什么


五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类 , 但同时人们一般认为小麦和稻米是细粮 , 杂粮就是指除此以外的其他粮食 , 我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物 , 比如说:玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等 。
【五谷是哪五谷杂粮又是指什么】平常俗称的“五谷”所指的五种谷物 。“五谷” , 古代有多种不同说法 , 最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。两者的区别是:前者有稻无麻 , 后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域 , 稻的主要产地在南方 , 而北方种稻有限 , 所以“五谷”中最初无稻 。

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