香菇鸡肉丸子怎么做 香菇鸡肉丸子做法
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1、食材：鸡胸100克、香菇20克、鸡蛋30克、胡椒粉2克、葱5克、油腐乳5克、高汤10克、金针菇10克 。
2、首先把鸡肉用料酒跟生抽腌渍半小时 。
3、然后把鸡肉搅打成泥 。
4、然后把香菇、鸡蛋、高汤块一起放入绞肉机内 。
5、再加点葱花、盐、蚝油 。最后添加一点油腐乳 。再次搅打均匀 。
6、准备一锅清水，冷水下金针菇、葱花煮至沸腾 。
7、然后用小勺子挖成小丸子下锅 。
【香菇鸡肉丸子怎么做 香菇鸡肉丸子做法】8、把丸子全部下入锅内，再加入盐、现磨胡椒粉、香油中小火轻轻煮1-2分钟 。最后关火，撒上一点香菜就完成了 。
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