面糕的制作方法和步骤 面糕的制作方法
文章插图
1、食材：银鱼20克、蔬菜面30克、鸡蛋1个、秀珍菇20克、胡萝卜15克 。
2、蔬菜面剪碎，入锅煮2分钟，捞出沥水 。
3、胡萝卜切碎，秀珍菇切碎，银鱼切碎 。
4、蔬菜面倒入碗中，磕入一个蛋清和蔬菜面搅匀 。银鱼、蔬菜都加进来，搅匀 。
5、碗底铺一层油纸，银鱼蔬菜面糊倒入 。
【面糕的制作方法和步骤 面糕的制作方法】6、冷水上锅蒸10分钟，开锅刷一个蛋黄液，继续蒸8分钟出锅 。
7、切丁食用即可 。
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