微波炉里炖蛋要几分钟啊 微波炉里炖蛋的做法
【微波炉里炖蛋要几分钟啊 微波炉里炖蛋的做法】
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1、若鸡蛋中添加的是冷水，在微波炉中炖鸡蛋需3-4分钟；如果鸡蛋中添加的是热水，则需要2-3分钟 。选择微波炉中的中度火候按钮或选择微波炉中炖鸡蛋模式的按钮 。等到相应时间后，将鸡蛋从微波炉中取出即可食用 。
2、微波炉炖鸡蛋，一般水和蛋的比例是1：3左右，1个鸡蛋放入3倍蛋液的水，忌加生水和热开水 。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损 。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩入脑，口感鲜美 。
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