秋冬吃辣少放花椒大料

导读：由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴降燥泻热等功效的食品，如鸭肉虾鲫鱼瘦肉苦菜苦瓜丝瓜黄瓜百合槐花香椿大头菜等。

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秋天气候干燥，对于爱吃辣的人来说，上火、便秘、咽痛都可能找上门来。李佩文介绍，秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，如俗话说的少辛增酸，最好能少吃辣，但如果养成了吃辣的习惯，不妨通过以下方式调节。配合凉性食材。由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。
吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。山楂、柚子、石榴、苹果等是秋天常吃的酸味水果。
多喝开水或汤。在秋燥情况下吃辣，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。
导读：由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴降燥泻热等功效的食品，如鸭肉虾鲫鱼瘦肉苦菜苦瓜丝瓜黄瓜百合槐花香椿大头菜等。