棒棒糖怎么做才能好吃
1、水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮) 。
【棒棒糖怎么做才能好吃】2、煮融化后转小火慢慢煮,煮至水份全部蒸发掉 。变成浓稠的糖浆(煮至糖浆的温度为152度为好)
3、煮成浓稠的糖浆后离火,隔冷水冷却1分钟即可 。
4、准备好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子 。
5、倒入糖浆,放置25度以下的温度下等待凝固即可 。
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