功夫茶具选什么茶叶 功夫茶具适合什么茶叶
1、喝功夫茶通常采用乌龙茶 ， 如铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶等等 ， 乌龙茶的茶性介于红茶、绿茶之间 ， 属于半发酵茶 ， 能够很好地冲泡出功夫茶所要求的色香味 。
2、功夫茶的冲泡水温适合在100度 ， 所以绿茶、黄茶等细嫩茶叶并不适用 ， 这类茶的冲泡水温以85度左右为宜 ， 水温过高容易泡的过浓 ， 滋味苦涩 。绿茶的泡茶工序简单 ， 一般用玻璃杯冲泡 。
【功夫茶具选什么茶叶 功夫茶具适合什么茶叶】3、喝功夫茶主要使用盖碗或紫砂壶 ， 搭配闻香杯、公道杯、品茗杯等 ， 冲泡方法有标准可以遵循 ， 依次为备器、净器、温壶、投茶、注水、刮沫、淋壶、关公巡城、韩信点兵一共九道工序 。
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