卤肉怎么做 卤肉应该如何做
【卤肉怎么做 卤肉应该如何做】1、八角30克,草果10克,桂皮30克,小茴香30克,当归10克,陈皮20克,香叶20克,花椒10克 。老汤20斤,黄豆酱4斤,酱油600克,生姜100克,料酒30克,鸡精120克,盐100克 。
2、将香料用热水浸泡半小时,然后凉水冲洗干净,将黄豆酱和酱油倒入老汤中,加入香料包、生姜,开大火烧开,加盐、冰糖、鸡精调味,小火熬1小时,熬出香料的味道,酱卤的卤汤就做好了 。原材料冷水下锅,放生姜、葱,料酒,大火烧开,撇去浮沫,煮2分钟,捞出用凉水冲洗干净 。
3、酱卤水烧开,下入需要卤制的原材料,大火烧开,小火焖卤至软烂(一般需要3小时左右),卤汤粘稠即可 。吃的时候,淋一点酱卤汁味道更好 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 水杯上的吸管发黄怎么清理 水杯吸管发黄怎么清洗
- 水杯内壁有腊怎么清理 水杯内壁有腊如何清理
- 蓝牙耳机怎么恢复出厂设置 小米
- 塑料水杯底部污垢怎么清理 如何清洗塑料水杯杯底
- 贷款房二次贷款怎么贷
- 鸡肉丸子汤的做法是什么?
- 火锅油碟怎么调
- 电子税务局怎么更改财务负责人
- 健康蒜香腐乳肉怎么做好吃又简单 健康蒜香腐乳肉的做法
- 壁纸脏了怎么办 壁纸脏了如何解决