火鸡和珍珠鸡的区别在哪
珍珠鸡简称珠鸡 ， 属鸟类 ， 原产非洲 ， 是从野生珠鸡驯养而得 ， 现已培育为肉用珍禽养殖 。珍珠鸡肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齐全、口感好、营养价值高 ， 保持了野鸟的风味 。火鸡肉鲜嫩爽口 ， 野味极浓 ， 瘦肉率高 ， 蛋白质含量丰富 ， 胆固醇低、脂肪少 。蛋白质含量高达30.5% ， 而且富含多种 ， 特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽 ， 维生素E和B族维生素也含量丰富 。
珍珠鸡：
【火鸡和珍珠鸡的区别在哪】珠鸡又叫珍珠鸡、普通珠鸡 。体长72—220厘米 ， 体重1590—2725克 。雄鸟头顶和羽冠黑色 。裸露的脸部为蓝灰色 。体羽主要为暗褐色 ， 有皮黄色和暗褐红色的斑纹 。翅膀和尾羽上有白斑和呈灰绿色、紫色和皮黄色虹彩的眼状斑 ， 在内侧飞羽上排成一列 ， 外圈为黑色及淡皮黄色 。雌鸟头顶为黑色并有棕褐色和皮黄色羽缘 ， 冠羽为暗灰色 。裸露的脸部为蓝灰色 。后头为栗褐红色 。体羽有黑色杂斑和条纹 ， 以及褐红色、栗色和皮黄色的虫蠹状斑纹 。虹膜褐色；嘴浅蓝色或白色；腿、脚近红色 。珠鸡野外分布于泰国南部、马来西亚和印度尼西亚的苏门答腊、加里曼丹等地 。栖息于低山林地中 。胆小 。喜欢鸣叫 。以植物的果实和昆虫等为食 。繁殖期为5—7月 。营巢于草丛中的地面上 。每窝产卵2枚 。孵化期为24—25天 。
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