每个人都爱美食 ， 都希望自己天天可以吃一些好吃的东西 ， 但是叫外卖实在是太贵了 ， 我们又不是富二代 ， 哪来那么多的钱可以让我们这样吃呢 ， 所以还是在生活中自己多学习一下各种美食的做法 ， 这样不是更好吗 ， 下面我们来介绍一下红枣枸杞鸡汤的做法 ， 希望每个人都可以尝到美食 。
枸杞红枣老鸡汤的做法详细步骤
【红枣枸杞鸡汤的做法有哪些】1. 老母鸡宰杀 ， 去毛、内脏、脚爪;
2. 把头、腿盘入鸡腹内 ， 下锅焯一水;
3. 除去血污 ， 搓去汗皮 ， 鸡脯向上放入汤盅内;
4. 枸杞、红枣淘洗干净 ， 放于鸡身上;
5. 再放料酒、姜、葱 ， 灌入清汤后用牛皮纸封口;
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼 ， 拣去姜、葱 ， 加味精吃好味即成 。
枸杞红枣老鸡汤的做法小贴士
制作要诀：
1. 氽鸡时血污一定要除尽 ， 鸡汗皮(角质皮) ， 要洗净 ， 残毛也要除尽 。
2. 蒸制时汤掺足 ， 大火一气蒸透 。不能久蒸上水 ， 否则汤味淡薄 。
健康提示：
枸杞和红枣均为药食两用之佳品 。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡(土鸡)同蒸炖而成 ， 其味甘美 ， 汤色微红 ， 鸡形完整 ， 营养成分充分融合 ， 易于人体吸收 。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
材料： 杞子40克 ， 红枣20枚 ， 生姜2片 ， 乌鸡1只 。做法： 一、将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干水 。二、杞子用温水浸透 ， 用水洗净 ， 沥干水 。三、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。四、瓦煲内加入清水 ， 先用猛火对水开 ， 然后放入以上材料 ， 等水再开 ， 改用中火煲3小时 。
看了上面的介绍 ， 大家有没有觉得小编超赞呢 ， 相信每一个仔细阅读了上面介绍的人都可以自己在家里做出很好的喝的红枣枸杞鸡汤 ， 其实红枣枸杞鸡汤对身体很好的 ， 大家还是都来学习一下吧 ， 这样就可以做给自己的妈妈吃了 。
推荐阅读
- 枸杞叶怎么保鲜 枸杞叶如何保鲜
- 枸杞菊花茶的功效与作用是什么 怎么泡枸杞菊花茶
- 冬季养生喝枸杞子茶保身体健康
- 天麻鸡汤的做法有哪些
- 红枣鸡汤的做法你会吗
- 红枣泡水喝的功效有哪些你知道了吗 红枣泡水喝也是有禁忌的
- 鸡汤面条的做法有哪些
- 红枣炖鸡汤的做法有哪些
- 狗头枣与红枣的区别 狗头枣和和田枣哪个好
- 鲍鱼煲鸡汤的做法是什么