百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效 。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉，则是历朝进献皇上的贡品 。百合排骨汤中有足够的营养成分人体所吸收，您还在为不会做汤烦恼吗？您还在为不会做饭而苦恼吗？下面就了解一下百合排骨汤的做法是什么 。
【百合排骨汤的做法是什么】主料：白萝卜、排骨、甜杏仁、百合 。
配料：葱、姜、盐 。
做法：
1.将排骨清洗干净，放沸水中除尽血水(排骨可选择肋排，也可选用腔骨)；
2. 将白萝卜洗净、切块待用；
3. 将甜杏仁、百合用凉水洗净待用；
4. 将汤锅中的水煮沸，把排骨、葱段、姜块放入锅内，大火煮20分钟后，改用小火煲1小时；5. 这时再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中，半小时后放入适量食盐调味即可出锅 。功效：清热祛火，润肺化痰 。白萝卜性味甘凉，具有清热生津，化痰止咳的功效 。干燥的季节，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味 。百合味甘、性微寒，有清肺润燥、滋阴清热、清心安神的作用 。止咳良药杏仁分苦、甜两种，入药的是
百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高 。
百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用 。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用 。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的 。
选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者 。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳 。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优 。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.
以上就是百合排骨汤的具体做法，百合的功效是我们不能忽视的，尤其是在一些敏感的季节，喝一些百合的排骨汤是很好的，而且百合在我国的宫廷中就有了很悠久的历史和记载，如果您也喜欢百合排骨汤，那就赶紧去尝试一下吧 。
推荐阅读
- 怎么挑选百合花 教你四种方法
- 酸菜肉丝汤做法
- 帮助夜猫子女性排毒养颜的羹汤
- 米线高汤配方怎么做
- 猪肚煮汤怎么煮好吃 健胃鲜味猪肚汤家常做法
- 木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么
- 花生猪手汤的做法
- 香菇肉片汤的做法
- 灵芝煲鸡汤有哪些做法
- 花生鸡爪汤的做法 花生鸡爪汤要煲多久