麻辣烫无疑是最受欢迎的街边小吃之一 ， 吃着一串串的麻辣烫 ， 喝着啤酒 ， 和朋友漫无边际地聊天 ， 无疑是最大的乐趣 。可是大家可能会担心在街边的小吃可能不卫生 ， 而且那些蔬菜和肉类可能不太新鲜 ， 于是大家就想在家里自己制作汤火功夫麻辣烫 。那么小编今天就满足一下大家的要求 ， 给大家带来家常汤火功夫麻辣烫的做法 。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力
食材用料：
土豆、红薯粉丝、西兰花、茼蒿、午餐肉、香菇、贡丸
干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、火锅底料
白砂糖、生抽、芝麻油、红油、郫县豆瓣酱
菜谱做法：
1.土豆切片.
2.红薯粉丝泡水.
3.茼蒿 ， 西兰花洗净.
4.午餐肉切片.
5.香菇贡丸解冻.
6.干辣椒切段 ， 香葱切葱花 ， 蒜切末 ， 姜切末.
7.香菜切末.
8.黑木耳泡发.
9.冻藕来解冻.
10.锅内放适量油 ， 油热 ， 放入葱姜蒜干辣椒爆香.
11.加入郫县红油豆瓣酱.
12.加入火锅底料 ， 炒出红油.
13.加入白砂糖调味.
14.煸炒.
15.加入水.
16.(加完水)
17.加入生抽.
18.鸡粉 ， 大火烧开.
19.根据食材容易熟的程度 ， 依次放入午餐肉.
20.丸子 ， 炖8分钟左右.
21.再放入藕片.
22.土豆片 ， 然后煮5分钟左右.
23.加入红薯粉丝.
24.黑木耳.
25.西兰花.
26.茼蒿 ， 至菜刚刚熟透为止.
27.将各种食材捞出 ， 盛到碗里 ， 加一点点香菜末 ， 点一点香油 ， 即可.
菜谱小贴士：
我选择的火锅底料是带花椒的 ， 如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话 ， 一定记得在爆香葱姜蒜之前 ， 练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉 ， 或者是在最终点一点花椒油进去 ， 也非常棒.
【如何在家制作汤火功夫麻辣烫】看完小编上面给出的汤火功夫麻辣烫的详尽做法 ， 是不是口水都要流下来了 。有没有感觉看完这些步骤之后觉得做麻辣烫其实也很简单 。那么不如就在家试一试吧 。不过还是要提醒大家 ， 麻辣烫虽然好吃 ， 但是也不要吃那么多哦 ， 那样对皮肤不好 ， 吃完之后记得吃点水果哦 。
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