在医学上，黄芪这种植物是有着丰富的营养成分和药用价值的，而泥鳅更是在众多的中药材中的重要成分之一，也就是说，黄芪和泥鳅不管是在食用价值上，还是在营养价值方面，都是值得人们去选择食用的，而黄芪泥鳅汤就是最常见的食用方式 。那么黄芪泥鳅汤的做法有哪些？下面就由小编给大家讲解一下吧 。
黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根 。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分 。
【黄芪泥鳅汤的做法有哪些】黄芪性味甘，微温 。黄芪是重要的补气药 。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效，适用于治疗自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症 。蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于治疗内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症 。麸皮拌炒的黄芪，有益气、健脾功效 。
现代医学认为黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低m压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症 。
小麦黄芪泥鳅汤
适用人群：适用于气阴两虚，见口燥咽干、两颧潮红、五心烦热、潮热盗汗，自汗、体虚乏力、少气懒言等人群 。
用法宜忌：本品为益气养阴、补肺固表之品，性甘平，外感病患者忌服 。吃泥鳅喝汤，隔日1剂，连吃7剂 。
材料：泥鳅100克，浮小麦15克，黄芪6克，红枣6颗，植物油、盐、味精各适量 。
小麦黄芪泥鳅汤的做法
1.先用清水养泥鳅3天，吐净泥，剖去内脏，滤干水分备用 。
2.泥鳅入热油锅炸至焦黄 。
3.取浮小麦、黄芪、红枣，加水500毫升煮成汤，滤去药渣 。
4.取汤汁煮油炸泥鳅，煮沸后加盐、味精调味即可 。
黄芪泥鳅汤的做法有哪些？从文中对于黄芪的功效作用的讲述可知，人们常喝黄芪泥鳅汤，是能够有效的治疗高血压和糖尿病等病症的，而且，对于肿瘤的哮喘和衰老程度的抑制，该款汤饮都是有着较好的疗效的，因此，黄芪泥鳅汤的相关做法也是值得大家去学习的 。
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