上汤秧草的做法是什么？秧草是一种野菜是一种金花椰菜 ， 原本秧草是给马吃的食物 ， 现在人们都把秧草拿来做菜 ， 人们常用高汤一起来烹饪秧草 ， 也就是所谓的上汤秧草 ， 这一道菜特色十足 ， 还有较丰富的粗纤维 ， 那么 ， 上汤秧草的做法是什么呢？以下就是上汤秧草的详细做法：
上汤秧草的做法是什么？ 这道上汤秧草 ， 用到了皮蛋 。也是江浙地区常用的做法 。
食材
嫩秧草1斤 。皮蛋2个
高汤 ， 鸡精适量
秧草洗净备用 。嫩的秧草味道很好 ， 到了春天开花了 ， 就完全不能吃了 。
松花蛋2只 ， 剥壳洗净 。
松花蛋切成小丁 。
秧草放入开水中略微烫后捞出备用 。
锅中倒入色拉油 ， 鸡精 ， 高汤和盐 ， 放入松花蛋丁 ， 调制汤汁 。
汤汁调好后 ， 把秧草放入 ， 略微炒即可 。
装盘即可 。
注意事项
松花蛋含铅高 ， 婴幼儿不建议吃 。
秧草的粗纤维高 ， 有消化道溃疡的人不建议多吃 。
【上汤秧草的做法是什么】以上就是关于上汤秧草风味十足的这一道菜做法的详细介绍 ， 相信现在大家看了以后是否已垂涎千尺了呢 ， 许多喜欢吃秧草的朋友 ， 在休息的时候不妨也参考以上试着自己做一做 ， 希望上述介绍可以供更多喜欢做菜的朋友参考 。
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