很多人都希望通过饮食获取更多的健康 ， 但是我们饮食的种类是非常繁多的 ， 我们一定要多掌握一些食物的做法 ， 才能让我们的生活变得更加丰富多彩 ， 其中番茄圆子汤它的味道酸甜可口 ， 因此受到了很多人的喜欢 ， 尤其适合许多老年人和小朋友经常食用 。因为番茄中含有丰富的维生素是比较营养的食物 ， 那么怎样才能把番茄圆子汤做的特别美味呢 ， 下面一起了解一下番茄圆子汤的做法 。
番茄圆子汤
原料
西红柿2个 .姜2片.肉馅若干. 葱花
做法
1、西红柿洗净 ， 去皮（可免） ， 切大块 。
2、肉馅加葱花 ， 盐 ， 蛋清（或全蛋） ， 淀粉 ， 顺一个方向搅打 。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿 ， 如果喜欢丸子有些嚼头可以不打 ， 随自己喜好哈 。
3、开大火 ， 锅中放几滴油 ， 烧热后放入西红柿和姜 ， 翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水 ， 小火慢慢炖15－20分钟左右 ， 这个时候 ， 已经出来浓浓的西红柿汤了 。
5、将肉馅挤成丸子 ， 挨个放入汤中 ， 等水开后 ， 丸子都浮起来 ， 就OK了 。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花 ， 会更好看哦！
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂 。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏 ， 具有明显的美容抗皱的效果 。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
【番茄圆子汤的做法】日常饮食对于每个人都是特别重要的 ， 上面就是对番茄圆子汤的做法介绍 ， 通过了解之后我们知道番茄圆子汤的做法也是非常的简单 ， 平时我们可以购买一些新鲜的番茄在家里进行制作 ， 这样也能够让我们对食物增加一些新鲜感 ， 从而把我们的饮食变得特别的丰盛？
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