野生河鳗和养殖河鳗怎么区分
【野生河鳗和养殖河鳗怎么区分】野生河鳗和养殖的最大区别肚皮有些发黄;人工养殖的不发黄 。
河鳗又称鳗鲡 , 鳗鲡科 , 是一种降河性洄游鱼类 , 原产于海中 , 溯河到淡水内长大 , 后回到海中产卵 。每年春季 , 大批幼鳗(也称白仔、鳗线)成群自大海进入江河口 。它是传统名贵鱼类 , 也是世界上最神秘的鱼类之一 。它的生长过程极为奇特 , 先是在海水中产卵成苗 , 后又进入淡水成长 。鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存 , 养殖的鳗鲡寿命可长达50年 。
鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素 。久病不起 , 身体虚弱 , 贫血 , 或者有肺结核病的人可以吃些鳗鱼 , 鳗鱼具有补虚养血 , 祛湿抗痨的功效 。鳗鱼还具有很好的强精壮肾的功效 , 年轻夫妇 , 中老年人可以将鳗鱼当保健食品来吃 。有夜盲症的人或者骨质疏松的人也可以多吃些鳗鱼来补充维生素A和钙质 , 鳗鱼皮肉中含有丰富的胶原蛋白 , 还可以美容养颜 , 延缓衰老 。
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