自己怎么做香辣鱼好吃 自己如何做香辣鱼好吃

1、花鲢中段切成1.5厘米见方的块,加1/2茶匙的盐、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分钟,加干淀粉拌匀。
2、起油锅,油温升至7成热时,放入鱼块炸制表面金黄捞出 。
3、大葱、生姜、大蒜切片,红尖椒切片 。
4、另起油锅,放入葱、姜、蒜、红尖椒爆香,再放入炸好的鱼块,加酱油、米醋、白糖、和剩余的料酒、盐,大火翻炒2分钟,加味精和香菜段炒匀即可 。
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