鸡蛋不打散怎么蒸才滑嫩
所需材料：鸡蛋4到5个、新鲜猪肉500克、少许葱段 。
步骤：
1、将新鲜猪肉用清水冲洗干净 ， 用刀切成小片 ， 剁成肉泥；
2、将切好的肉泥装入干净的碗中 ， 撒上葱段 ， 倒入少于蚝油、料酒和食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制15分钟；
3、取一个较大的盘子 ， 将腌制好的肉泥倒入其中 ， 用勺子底部将肉泥均匀的平铺在盘子中 ， 并稍微用力压实；
4、将鸡蛋分别打入盘子的不用方位 ， 在鸡蛋上面撒上适量细盐；
【鸡蛋不打散怎么蒸才滑嫩】5、在锅中倒入足量清水 ， 烧开后 ， 将准备好的鸡蛋放上去 ，
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