奶酪的主要成分是什么呢 奶酪是怎么做的呢
大家在生活中应该都藕吃过非多的美食吧 ， 但是你了解奶酪吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟奶酪的主要成分是什么呢 ， 以及奶酪是怎么做的呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
奶酪的主要成分是什么呢奶酪的主要成分是牛奶 ， 牛奶含有丰富的维生素A、B ， 铁、钙和蛋白质等人体所需元素 ， 能增进人体抵抗疾病的能力 ， 保护眼睛健康 ， 促进肌肤健美 ， 增进新陈代谢 。蛋白质对人体肌肉、大脑、骨干骼生长发育至关重要 。奶酪中的乳酸菌对人体的保健作用不容忽视 ， 它能够维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 ， 对防治便秘和腹泻很有好处 。奶酪中胆固醇含量比较低 ， 对维护心血管健康有利 。奶酪还是含钙最多的食品 ， 吃40克奶酪相当于250毫升牛奶的含钙量 ， 而且更容易吸收 。另据《英国牙科杂志》报道 ， 吃奶酪有助于防止龋齿 ， 奶酪可以增加牙齿表面的含钙量 ， 进而达到保护牙齿的作用 。当然 ， 奶酪中的脂肪和热能也比较多 ， 如果吃得过多容易发胖 。
奶酪是怎么做的呢1、准备食材：鲜牛奶400g、柠檬1个 。
2、将柠檬切开 ， 取柠檬汁25g 。
3、把柠檬汁挤出来待用 。
4、将400g牛奶放入锅中 ， 小火加热 。
5、将奶加热到开始沸腾的状态立即关火 ， 放凉30秒后再重新加热 ， 这样的步骤重复3次 。
6、关火后 ， 将柠檬汁分3次慢慢倒入牛奶中 ， 一定要不停的搅拌 。
7、静置15分钟 。
8、牛奶静置的时候 ， 拿出一个新碗 ， 将纱布铺在碗里 。
9、将静置好的牛奶倒入纱布中 。
10、包起纱布 ， 用力将乳清分挤出 。
11、放入冰箱 ， 冷冻3小时就可以了 。
吃奶酪有什么好处呢澳大利亚牙科学会研究表明 ， 除了丰富的钙、磷等为牙齿所需营养物质外 ， 奶酪含有的独特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成 ， 修复牙齿的损伤 。此外 ， 奶酪还可以刺激唾液的分泌 ， 平衡口腔内的酸性环境 ， 抑制细菌生长 。因此 ， 吃奶酪有助于牙齿健康 。
吃奶酪有什么注意的呢第一 ， 身体患有外科疾病、神经性疾病、消化系统疾病、传染性疾病、泌尿系统疾病等人群不能吃奶酪 。
第二 ， 身体比较虚弱的人群也不适合吃奶酪 ， 比如久病体虚的人、老人等 。
第三 ， 气郁体质和痰湿体质的人也不宜吃 。
第四 ， 吃了单胺氧化酶抑制剂的人也不能吃奶酪 。
第五 ， 巧克力、羊肉、葡萄酒以及橘子等食物不能和奶酪一起食用 。
【奶酪的主要成分是什么呢 奶酪是怎么做的呢】
