鸡蛋里面含有胆固醇么
【鸡蛋里面含有胆固醇么】
鸡蛋里面蛋黄含有胆固醇，蛋白不含有胆固醇 。但鸡蛋黄不等于胆固醇，吃鸡蛋黄不会使血脂增高而导致动脉硬化 。适量吃鸡蛋也不会增加胆固醇 。化验分析表明，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小，可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白 。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用 。所以，鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以互相抵消 。蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能
推荐阅读
- 鸡蛋哪种吃法最有营养
- 鸡蛋模糊汤怎么做
- 老式鸡蛋汤的做法有哪些
- 鸡蛋里有两点白色的东西可以吃吗
- 钢槽层是什么
- 鸡蛋能和狗肉煮吗
- 鸡蛋能和白菜一起炒吗
- 类胡萝卜素含氮元素吗
- 鸡蛋柠檬面膜有什么功效
- 鸡蛋能和海苔一起打汤吗