鲜美养生的番茄巴沙鱼汤，十一小长假展现一下你的厨艺吧
一道解腻的营养养生汤 ， 做法简单 ， 番茄酸酸甜甜的 ， 没有刺的巴沙鱼嫩滑爽口 ， 大口吃也不怕被扎到 ， 鱼汤不需要加很多辅料就已经很鲜了 ， 节日里来一道这样的汤可以帮助缓解大鱼大肉的油腻感 ， 健身期间的同学也可以来一顿解馋不怕长肥膘！
【鲜美养生的番茄巴沙鱼汤，十一小长假展现一下你的厨艺吧】原料：
巴沙鱼（或龙利鱼）一条 ， 西红柿3个 ， 葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、白胡椒粉
做法：
1、 巴沙鱼解冻 ， 从中间切成两片 ， 然后再切成小块 。
文章插图
2、 鱼块中加入2g盐、2g白胡椒粉、1勺料酒、5g淀粉 ， 搅拌均匀腌制20分钟左右 。
文章插图
3、 葱切丝、姜切片、蒜切片备好待用 。
文章插图
4、 在腌制鱼块期间 ， 把西红柿脱皮 ， 西红柿顶端十字型划开 ， 方便一会脱皮 。
文章插图
5、 锅中烧开水 ， 将西红柿放进去 ， 皮微微发皱起来的时候捞出 ， 立即放入冷水中 ， 然后皮就会很轻松的脱掉 。
文章插图
6、 将脱了皮的西红柿切成小块 。
文章插图
7、 锅中烧油 ， 葱姜蒜下锅翻炒 ， 然后将西红柿块放入锅中翻炒 。
文章插图
8、 大约炒5分钟左右 ， 要将西红柿炒软出红汁 ， 再加少许盐 。
文章插图
9、 加一大碗水 ， 烧开后下鱼块 ， 最好一片一片下 ， 防止粘连在一起 。
文章插图
10、大约煮个两三分钟就好了 ， 可以尝下咸淡 ， 关火盛出 。
文章插图
TIPS：巴沙鱼龙利鱼都可以 ， 反正都是没有骨头的鱼 ， 具体这俩啥区别我也没搞懂 ， 这个量其实放两条鱼也可以 ， 一条鱼的鱼肉不多 ， 如果主要是喝汤的一条就够了 ， 如果想要吃鱼肉的那可以再加一条进去 ， 还是三个西红柿 。炒红西柿的时候要炒出汁来 ， 这样做出来汤浓鲜美特别好喝 ， 最后煮鱼块的时候不要煮太久 ， 鱼肉老了口感就不好了 ， 鱼肉很好熟 ， 三分钟左右鱼肉发白都漂起来了用筷子一下扎透那种基本上就熟了 ， 有淀粉包裹着很嫩 ， 汤里也不用再加鸡精那类调味品了 ， 足够好喝了！多吃西红柿可以助消化调整胃肠功能 ， 因为其维生素C的含量高 ， 可保持皮肤的弹性 。十一小长假聚餐来碗番茄巴沙鱼汤 ， 展现一下你的厨艺吧！
文章插图
【鲜美养生的番茄巴沙鱼汤，十一小长假展现一下你的厨艺吧】原料：
巴沙鱼（或龙利鱼）一条 ， 西红柿3个 ， 葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、白胡椒粉
做法：
1、 巴沙鱼解冻 ， 从中间切成两片 ， 然后再切成小块 。
文章插图
2、 鱼块中加入2g盐、2g白胡椒粉、1勺料酒、5g淀粉 ， 搅拌均匀腌制20分钟左右 。
文章插图
3、 葱切丝、姜切片、蒜切片备好待用 。
文章插图
4、 在腌制鱼块期间 ， 把西红柿脱皮 ， 西红柿顶端十字型划开 ， 方便一会脱皮 。
文章插图
5、 锅中烧开水 ， 将西红柿放进去 ， 皮微微发皱起来的时候捞出 ， 立即放入冷水中 ， 然后皮就会很轻松的脱掉 。
文章插图
6、 将脱了皮的西红柿切成小块 。
文章插图
7、 锅中烧油 ， 葱姜蒜下锅翻炒 ， 然后将西红柿块放入锅中翻炒 。
文章插图
8、 大约炒5分钟左右 ， 要将西红柿炒软出红汁 ， 再加少许盐 。
文章插图
9、 加一大碗水 ， 烧开后下鱼块 ， 最好一片一片下 ， 防止粘连在一起 。
文章插图
10、大约煮个两三分钟就好了 ， 可以尝下咸淡 ， 关火盛出 。
文章插图
TIPS：巴沙鱼龙利鱼都可以 ， 反正都是没有骨头的鱼 ， 具体这俩啥区别我也没搞懂 ， 这个量其实放两条鱼也可以 ， 一条鱼的鱼肉不多 ， 如果主要是喝汤的一条就够了 ， 如果想要吃鱼肉的那可以再加一条进去 ， 还是三个西红柿 。炒红西柿的时候要炒出汁来 ， 这样做出来汤浓鲜美特别好喝 ， 最后煮鱼块的时候不要煮太久 ， 鱼肉老了口感就不好了 ， 鱼肉很好熟 ， 三分钟左右鱼肉发白都漂起来了用筷子一下扎透那种基本上就熟了 ， 有淀粉包裹着很嫩 ， 汤里也不用再加鸡精那类调味品了 ， 足够好喝了！多吃西红柿可以助消化调整胃肠功能 ， 因为其维生素C的含量高 ， 可保持皮肤的弹性 。十一小长假聚餐来碗番茄巴沙鱼汤 ， 展现一下你的厨艺吧！
文章插图
推荐阅读
- 黑小豆，中医常用的养生品之一
- 宠物兔子怎么养不会臭
- 在农村养土狗赚钱吗
- 为什么没人养殖乌鸡
- 满天星可以养多久
- 芝麻补钙的功效与作用,谁知道生吃黑芝麻的好处,吃生的黑芝麻分时间段吗?
- 核桃仁枸杞子汤——养血抗衰降低血糖
- 糖尿病人的冬季养生茶,冬季有哪些养生食谱糖尿病人喝的
- 养生茶过夜能喝吗
- 养胃期间可以吃水果吗