香菇、油菜是日常生活中常见的两种食材 。这两种食物营养价值很高，因此常常被拿来当做餐桌上的一道美食 。这两样食材通常的做法就是将其烧成汤，那么香菇油菜汤是怎么做的呢？这可能是很多家庭主妇提出的问题，那么接下来就让我们一起来了解一下香菇油菜汤的做法吧！
【香菇油菜汤的做法】香菇油菜用料 主料：鲜香菇(多少就不说了，吃多少买多少)，油菜(据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点) 辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末 香菇油菜做法
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘 。香菇同样去根洗净，切成四瓣(几瓣你说的算) 。
2、搞定油菜先 。点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜 。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用 。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒 。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色 。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，倒上水 。
5、等待水开同时，把面和出来，一碗面放到大碗里，缓缓倒入水和成小面絮，最好不要有干面，不然容易成粥，这时水开倒进去，搅拌(不搅拌会粘成一坨) 。
6、开锅关火就好了，放香油鸡精就可以出锅了 。
从上述的文章中我们可以看出香菇油菜汤的做法还是比较简单的，因此大家不妨都来试试看吧！为了能够让汤更加入味，而且营养成分又不缺失，我建议油菜放到锅里之后最好开盖煮，如果用淀粉水勾一下芡也不错 。同时我也希望这道菜能够被大家所喜欢哦！
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