汤是很多人喜爱的选择,汤含有的营养元素比较多,常喝汤对滋补身体有很好帮助,不过在喝汤的时候,需要适量进行,尤其是在晚上的时候,汤不能过多选择,否则对身体消化会有影响,那石斛花旗参汤是常见的,对石斛花旗参汤的做法如何呢,下面就详细的介绍下 。
石斛花旗参汤的做法:
【石斛花旗参汤的做法】材料:乌鸡1只 石斛10克 花旗参片15克 灵芝25克 蜜枣2个 姜1块 盐1茶匙(5克)
做法
1)将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用 。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫 。
2)姜去皮切成片 。将姜片,石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时 。
3)喝前,调入盐调味即可 。
小提示:
这款汤,有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效,经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人,可以尝试着用它做日常的调养 。
花旗参,能清热解毒 。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效 。灵芝可以调理身体每一个不适的地方,汤色浓而不浊,最大限度的保留了汤品的原味 。灵芝的味道,微苦回甘,配上红枣,味道更加美味 。
石斛,花旗参片,灵芝都可以在中药店买到(现在很多超市也有卖花旗参和灵芝) 。如果是广东朋友,可在当地的汤料铺里让店家代为配制,现在很多淘宝店,也有煲汤汤料出售 。
蜜枣,如果不好买到,用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以 。
煲汤的清水,要一次性加够,尽量不要在煲汤的过程中添水,尤其是冷水,这样会使汤的味道打折扣 。就算在煲煮时候发现水量不够,也要添加开水 。
在对石斛花旗参汤认识后,制作这样汤的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对这样汤制作的是,食材准备上一定要全面,而且制作过程中,对不懂的地方,也是要进行咨询,使得制作的时候,都是能够顺利进行 。
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