很多的人喜欢食用银耳 ， 银耳对我们身体有很多的好处 ， 可以软化血管来保证身体的健康 ， 尤其是银耳可以配合海参来进行做汤 ， 这样能够很好的保证身体的健康和身体所需的营养的物质 ， 那么银耳海参汤该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下银耳海参汤的制作方法吧 。
一： 烩海参鲜蘑：
功效： 含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素 ， 是补充蛋白质的良好来源 ， 妇女产褥期食用 ， 可尽快健体强身 。
主料：水发海参150克 ， 罐头鲜蘑100克 ， 玉兰片50克 ， 青豆25克 ， 熟猪油50克 ， 香油、酱油各5克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 料酒8克 ， 湿淀粉10克 ， 葱5克 ， 姜3克 。
做法：
1、海参洗净 ， 切成0.5厘米见方的丁;玉兰片洗净 ， 去根切丁;鲜蘑一剖两半;葱择洗干净 ， 切豆瓣形;姜洗净 ， 切末;青豆洗净 。
2、将海参、鲜蘑玉兰片、青豆放入沸水锅内分别氽透捞出 。
3、炒锅上火 ， 放入熟猪油 ， 烧至五成热 ， 下姜、葱炝锅 ， 烹料酒 ， 加酱油、鲜蘑原汁及少许清水 ， 沸后撇去浮沫 ， 放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片 ， 再放精盐、味精 ， 烧沸后用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 盛入汤盘内即成 。
二：海参炖瘦肉：
功效：
补 肾益精 ， 滋润肠燥 。精血亏损 ， 症见虚赢瘦弱 ， 津枯便秘;或妇女闭经 ， 或肾虚阳萎;或产后体虚血少之倦怠乏力 ， 大便燥结等 。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症 属阴液不足者 。本汤来源于《随息居饮食谱》 ， 是阴阳双补之汤品 。汤中海参性味甘咸温 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(B1、B2)和烟酸等 ， 功 能补肾气、益精血、润肠燥 ， 《药性考》说它有“降火滋肾 ， 通肠润燥”的作用 。猪瘦肉甘平而润 ， 功能润肠胃、生津液、丰肌肉 ， 红枣补血健脾 。合而成汤 ， 共奏 补肾、养血、润燥、滑肠之功 。
【银耳海参汤该如何制作呢】主料：猪瘦肉250克 ， 水发海参250克 ， 红枣5个 。
做法：
(1)海参洗净 ， 切丝 ， 猪瘦肉洗净 ， 切丝;红枣(去核)洗净 。
(2)把全部用料放入炖盅内 ， 加开水适量 ， 炖盅加盖 ， 文火隔开水炖2￣3小时 ， 调味供用 。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法 ， 如果身体出现了问题可以采取相应的方法来进行保证身体的健康 ， 银耳海参汤的制作的方法 ， 因此喜欢食用的人可以来学习上述的制作的方法进行制作 ， 如果还有其他的问题的人可以来咨询我进行学习 。
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