冲蜂蜜水的温度多少度刚好

很多人都喜欢用蜂蜜泡水喝,但是蜂蜜要泡不好的话,营养价值就会被破坏,那么冲蜂蜜水的温度多少度刚好呢?

冲蜂蜜水的温度多少度刚好

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1、40度左右的水为好 。
2、蜂蜜中不仅含有大量的糖类物质,还含有很丰富的维生素类物质及淀粉酶、转换酶等多种活性酶,而这些物质对温度比较敏感,遇到高温的话就会失活,因此蜂蜜要是用温度过高的水冲,就很容导致蜂蜜的营养价值下降,而40度左右的温水,既可以将蜂蜜融化,又不会破坏蜂蜜的活性物质,所以蜂蜜对水温是需要谨慎的 。
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