炒腊肉的做法_生活百科

炒腊肉的营养价值
炒腊肉的功效与作用
炒腊肉的做法
炒腊肉怎么做好吃
炒腊肉不能和什么一起吃
炒腊肉可以和什么一起吃
炒腊肉哪些人不能吃
炒腊肉用中火还是大火
炒腊肉的注意事项
炒腊肉前要煮多久
炒腊肉配什么菜

腊肉通常是用鲜肉做成的，他从鲜肉的制作到存放，肉质都很鲜美，而且放很久都不会坏，而且他有着自己独有的味道，是一种特别受到人民喜爱的一种地方美食。具体的做法听听苹果绿养生网怎么说。
【炒腊肉的做法】

炒腊肉的营养价值
腊肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，微量元素的，而且还能够补充人体所需要的能量，为日常的生命活动中提供热量，能够很好的调节器官的活性。能够促进人体的新陈代谢，而且还能够提高人体的免疫力，促进酶的催化作用，八肉中含有大量的磷钾钠等微量元素，能够很好的促进骨骼的生长发育，促进人体的生长发育和新陈代谢，维护心脏的正常功能，还能够有效的预防心脑血管疾病，鸭肉中含有丰富的脂肪，能够为人体提供一定的热量。

炒腊肉的功效与作用
1、补充蛋白质和脂肪酸。
能够补充人体所需要的蛋白质，氨基酸和脂肪酸，还能够有效的促进人体对，土元素的吸收，能够很好的改善疲倦的症状，特别适合贫血的人食用。
2、补肾滋阴。
在日常生活中经常食用，能够很好的清热解毒，还能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，有着一定的补肾补气的功效，特别适合身体虚弱，产后血虚，便秘的人，在日常生活中经常使用。对皮肤有着一定的滋润的作用，能够使皮肤细腻有光泽。

炒腊肉的做法
腊肉清洗干净之后，放到洗干净的锅中，放入适量的清水。一直煮到腊肉表面的皮，可以用筷子插破，然后放在一边备用，将大葱洗干净之后，切成小丝，放在一边备用，将葱姜蒜洗干净之后切成细末放在一边备用，可以，洗个辣椒，然后去掉里边的籽，切成细丝放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，将腊肉放入，翻炒均匀之后，放入适量的辣椒，放入葱姜蒜爆香，接着放入葱丝，翻炒均匀，大约两分钟左右就可以出锅了。
炒腊肉怎么做好吃
1、萝卜干炒腊肉。
将萝卜干用水清洗干净之后，可以放在冷水中浸泡半个小时左右，然后切成小丁放在一边备用，将腊肉清洗干净之后切成小片儿，然后放在煮沸的水中，煮，大约十分钟左右，去掉腊肉中的油纸，然后放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，放入葱姜蒜爆香，再放入适量的辣椒，然后将萝卜干放入翻炒均匀之后再放入腊肉，直到它们被炒到金黄色之后，可以根据自己的口味加入一些白糖和酱油。
2、荷兰豆炒腊肉。
将腊肉去洗干净之后，切成片儿放在一边备用，将新鲜的荷兰豆洗干净之后，将里面的精挑掉，然后在洗干净的锅中放入适量的清水，加入盐和几滴色拉油，煮沸之后，将何蓝逗放入焯一会儿，然后放在一边备用，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，刚刚由，之后，将葱姜蒜放入爆香，再放入腊肉，翻炒均匀之后，再将荷兰豆放入翻炒，几下之后加入适量的盐，就可以出锅了。
3、洋葱炒腊肉。
将腊肉清洗干净之后放入，装有适量清水的，锅中，然后将，水煮沸之后煮半个小时左右，然后将腊肉捞出来放在一边备用，将新鲜的洋葱洗干净之后切成小块放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，将腊肉切成薄片放在一边备用，在锅中放入适量的花生油，倒入葱姜蒜，翻炒均匀之后将洋葱，盐，生抽放入翻炒均匀，最后放入腊肉，翻炒几下就可以出锅了。
炒腊肉不能和什么一起吃
1、炒腊肉+大豆:大豆中所含有的植酸，会和腊肉中的蛋白质发生化学反应，会降低，大豆和五花肉的营养价值，也会影响人体对大豆，腊肉中营养物质的消化和吸收，对人体的生长发育和新陈代谢。
2、炒腊肉+牛肉:牛肉是一种冷性的食物，也是一种微寒的食物，而牛肉是一种温性的食物，如果，炒腊肉和牛肉一起吃的话，会将它们的功效相抵，不适合人体在日常生活中食用。
3、炒腊肉+荞麦:炒腊肉和荞麦一起吃的话，会导致人的头发脱落，不利于人体的身体健康，所以在日常生活中应该避免，炒腊肉和荞麦一起吃。
炒腊肉可以和什么一起吃
1、炒腊肉+柿子:炒腊肉和柿子一起吃，特别有利于身体健康，而且对一些疾病有着一定的治疗作用，特别适合生活中经常食用。
2、炒腊肉+芒果:炒腊肉和芒果一起吃，能够很好的治疗流鼻血，特别适合在夏天的时候使用，有着一定清热解毒的作用。
3、炒腊肉+山楂:炒腊肉和山楂一起吃，特别有利于肠胃的健康，能够保护肠粘膜的正常功能，维护肠黏膜，促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出。
4、炒腊肉+菠萝:炒腊肉和菠萝一起吃，能够促进身体对蛋白质的消化和吸收，能够有利于人体的身体健康，促进人体的生长发育。
炒腊肉哪些人不能吃
1、老年人。
腊肉通常是通过盐来腌制而成的，对于老年人来说，他们的肠胃已经，不太好了，如果经常吃腊肉的话，会对肠胃造成一定的负担，会导致腹痛，腹泻的问题，所以对老年人来说是不适合吃大肉的。
2、患有胃病的人。
腊肉的肉通常是比较硬的，对于胃病患者来说，他们的肠胃功能比较脆弱，如果吃到肉的话，反而不容易消化，还会刺激肠胃，不利于肠胃的健康，不利于病情的恢复。
炒腊肉用中火还是大火
炒腊肉是用小火炒的，这样子的味道会更加的入味，而且会更加的爽口。
炒腊肉的注意事项
1、腊肉一定要提前泡
因为腊肉中含有大量的盐分，这样子能够很好的去除咸味，也会有利于人体的身体健康。
2、腊肉要用热水仔细的清洗。
腊肉因为常年在外面暴晒，难免会在表面残留一些细菌和污垢，所以，腊肉一定要用热水仔细的清洗才可以使用，否则容易，危害人体的身体健康。并且在煮腊肉的时候，一定要多放一些水，这样能更好的去除咸味。
炒腊肉前要煮多久
腊肉在清洗干净之后，要再中火中煮沸，大约40分钟左右就可以了。能够很好的去除烦躁，干渴，特别适合孕妇在日常生活中经常使用，能够很好的治疗便秘。
炒腊肉配什么菜
炒腊肉配萝卜干是一种特别好的搭配，因为萝卜干的营养价值丰富，如果不承认你所需要的营养元素，而且，萝卜干比较吸油，腊肉炒出来比较油腻，正好是互补的，能够更好的带来食物上的享受。
腊肉通常是用新鲜的五花肉来，做成的，一般来说含有少量的盐和亚硝酸钠，用黑胡椒香一些香料来腌制而成的，与需要一些风干的过程，能够很好的增强食欲，还能够促进肠胃的蠕动。