螃蟹在冰箱里冷冻了还能吃吗,螃蟹冷冻后能吃吗?
螃蟹冷冻后能吃吗?能吃
熟螃蟹冷冻后能吃 。螃蟹煮熟之后主要成分已经稳定，不会因冷冻而出现改变的情况，同时冷冻室中温度低，不适合细菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷冻室里面不会出现变质的情况，因此可以食用 。但是时间过长会出现肉质口感不好和变质的情况 。
买回家的活蟹吃不完，是可以将其冷冻起来保鲜的，这样保存的时间更长一些，至少可以保存一周的时间 。冷冻蟹虽然没有新鲜螃蟹的味道鲜美，而且螃蟹在冷冻的过程还会变瘦，但是冷冻是比较好的保存螃蟹的方法，冷冻蟹在上锅蒸之前，要进行解冻，还要保证一定要蒸熟才能食用 。
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道 。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果 。
冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性 。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜 。
冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜 。此种方法可以留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存 。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，所以降低了食用时的口感 。
熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻的方法 。这种方法使完全保留了海鲜肉质的弹性和营养，即达到了长期远程运输的需要还缩短了烹饪的时间，是比较常见和稳定的冷冻方式之一 。
螃蟹肉质鲜美肥嫩，营养价值很高，含有丰富的维生素A及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸等成分 。据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6~5.9克，钙130~140毫克，磷150~190毫克，胡萝卜素2~6毫克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等 。
活螃蟹在冰箱冰冻后还能再吃吗你好；冰箱冻死的螃蟹不能吃了 。
大闸蟹死了之后，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的 。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里，大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的，这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖，分解蟹肉，从而产生像组胺这样的有毒物质 。
所以建议不要吃 。
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