什么是腰花呢 吃腰花有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过或者吃过腰花吧 ， 但是你了解腰花吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟什么是腰花呢 ， 以及吃腰花有什么好处呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧 。
什么是腰花呢腰花指的是用猪、羊等的腰子划出交叉花纹后切成的小块儿 ， 供做菜肴 。富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸 。含锌、锰、硒较多 ， 味道醇厚 ， 滑润不腻 ， 蛋白质含量较高 。
吃腰花有什么好处呢腰花含有大量的锌 ， 对补肾很有好处 。羊肝明目 ， 可以吃点 ， 其他的不是爱吃就少吃点吧 ， 不然胆固醇高 。而且肝脏是解毒的 ， 里面经常有没有解完的毒 。不过要是爱吃 ， 越吃越开心 ， 这心情一好 ， 比啥都强 。它主要是补充维生素A和补充铁的 。最好不要天天吃 ， 每天换一换 ， 人需要的营养光靠这些是不能补充的 ， 要保持营养均衡 ， 就要不能挑食 ， 这样才能更好的补充人体所需的营养 。
猪腰花的营养价值有什么呢1、猪腰中铁质丰富 ， 是补血食品中常用的食物 ， 食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪腰中含有很丰富的维生素A ， 对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用 ， 维持视力的正常 ， 防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美都具有重要的意义;
3、经常食用动物腰还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶 ， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生 ， 也可治急性传染性腰炎 。
腰花怎么做好吃呢一、首先把腰花切成两半 ， 然后去除表膜 ， 先把腰花横着切成片 ， 然后再竖着切成细片 ， 然后放进清水里去血水 。
二、沥干后加入两勺料酒、半勺白糖和一勺红薯粉 ， 搅拌均匀后腌制半小时左右 。
三、把青椒和红椒切成丝 ， 大蒜切成片 ， 姜切成丝准备使用 。向锅里倒油 ， 油热后加入青红椒丝翻炒 ， 炒好后取出备用 。
四、在锅里留少许油加入姜和蒜 ， 炒香后把腰花倒进去 ， 用大火翻炒 。然后加入半勺豆瓣酱 ， 快速炒制 。
五、加入半勺花椒粉和鸡精 ， 翻炒入味 ， 最后向里面加入炒好的青红椒丝 ， 还有红薯粉 ， 炒好后就能出锅了 。
【什么是腰花呢 吃腰花有什么好处呢】
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