家常生蚝怎么煮好吃又嫩 家常生蚝好吃又嫩的做法
1、用料：生蚝喜欢吃多少，就买多少，水，没过生蚝为合适 。
2、买回来的生蚝很多沙子泥巴，用干净盘子接水，带上胶手套，反复搓洗几次，直到干净 。
3、用口大锅，放入生蚝放入冷水沫过生蚝即可，大火煮到水微开（还没有沸腾的状态，不需要煮到沸腾），关火焖三五分钟，不用焖太久不，不然老了就不好吃了 。
【家常生蚝怎么煮好吃又嫩 家常生蚝好吃又嫩的做法】4、检查焖好的生蚝必须全部倒出来，滤出多余的水 。不要一直泡水里，会变老，影响口感 。
5、用一把小刀，从中间用巧劲慢慢撬开口，即可食用 。煮好的生蚝比生的要好开很多 。喜欢吃辣的，可以加点小米辣，加点酱油和陈醋 。
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