很多人们都知道乌鸡的营养是十分丰富的，它具有药食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社会，随着经济的发展很多的人们在吃的方面都要求非常的高，而且对饮食方面的营养，比较关注，乌鸡的做法也有很多种，今天就给大家讲一种乌鸡红枣汤，希望人们有时间的话可以尝试的做一下，那么接下来就讲一下乌鸡红枣汤的做法具体操作步骤？
乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用 。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品 。
做法一：
原料：
乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒 。
做法：
1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡 。
2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片 。
【家中乌鸡红枣汤的做法】3、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅 。
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用 。
5、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣 。
6、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟 。
7、放入胡萝卜块，煮20分钟 。
8、最后放入枸杞，加少许盐调味 。
9、关小火焖5分钟，即可出锅 。
做法二：
材料：
杞子15粒，红枣8枚，生姜2片，乌鸡1只
做法：
一、将乌鸡去毛，去内脏，洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水，斩成块 。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 。
三、红枣和生姜用水洗净 。红枣切开去核，刮去姜皮，切2片 。
四、煲内加入清水，猛火把水烧开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时 。
最后煲好汤了再酌量放少许盐（味精可放可不放）
上面叙述了有关乌鸡红枣汤的做法具体操作步骤，希望这个做法可以带给很多人一个很大的帮助，在平时生活当中也有一部分人们非常喜欢喝清炖乌鸡汤，因为大家都知道它的营养是十分丰富的，对于人类的保健养生都是起到一个非常好的效果的，如果自己学会了之后也可以把这些做法分享给自己身边的朋友们 。
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