这两年关于大蒜有一个很奇怪的现象 ， 就是“独头蒜”的价格越来越贵 。以我这边为例子 ， 现在多瓣蒜一斤3块多钱 ， 而独头蒜则要12块钱一斤 ， 真是差距非常大 。那么独头蒜和多瓣蒜有什么区别呢？
文章插图
1、外观不同：独头蒜比多瓣蒜大 ， 独头蒜为一瓣 ， 而多瓣蒜有两种品种 ， 十二瓣蒜和十四瓣蒜 。
2、口感不同：独头蒜比多瓣蒜更甜更酸 ， 而且比多瓣蒜的口感更好 。
3、营养价值不同：因独头蒜可以入药 ， 所以独头蒜的营养价值比多瓣蒜高 。而且独头蒜种蒜中的蒜素就没有被拆分 ， 自然比多瓣蒜中所含的蒜素更多 。
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